question-markΓνωρίζετε ότι ο καφές Espresso υπήρχε ως προϊόν περισσότερους από 10 αιώνες προτού ο καφές γίνει δημοφιλής ως ρόφημα;
Στην πραγματικότητα, ο καφές και οι κόκκοι καφέ πρωτοεμφανίστηκαν τον ένατο αιώνα.
Από την άλλη πλευρά, ο οι ποικιλίες Espresso εμφανίστηκαν όταν πρωτοεμφανίστηκε και ο καφές, αλλά μόλις στις αρχές του εικοστού αιώνα οι άνθρωποι άρχισαν να παρασκευάζουν το ρόφημα που είναι σήμερα γνωστό ως καφές Espresso.
Στην πραγματικότητα ο καφές Espresso πρωτοεμφανίστηκε στο Μιλάνο, στην Ιταλία στις αρχές του εικοστού αιώνα και αρχικά το ρόφημα ήταν χειροποίητο παρόλο που η διαδικασία παρασκευής του ήταν αρκετά χρονοβόρα διαδικασία.
Για το λόγο αυτό εξάλλου κατασκευάστηκαν και οι πρώτες μηχανές Espresso.
Με τον καιρό οι μηχανές Espresso επικράτησαν στη διαδικασία παραγωγής και εμφανίστηκε μια νέα τάξη εργαζομένων χειριστών μηχανών Espresso (συνήθως νεαρής ηλικίας) που έβρισκε εργασία κυρίως σε μπαρ της εποχής.

coffeebeansΗ στροφή προς τις μηχανές Espresso
Όπως αναφέρθηκε η αρχική παρασκευή του Espresso ήταν xειροκίνητη.
Ωστόσο, κάποιοι παράγοντες συνετέλεσαν αρκετά ώστε τελικώς να επικρατήσει η χρήση των μηχανών Espresso.
Αρχικά, το έμβολο με μοχλό και ελατήριο ήταν κατάλληλο για την άσκηση πίεσης, καθώς είναι γνωστό ότι η παρασκευή του ροφήματος απαιτεί πίεση και καυτό νερό.
Πριν το 1940 και την τυπική χρήση των μηχανών Espresso, η πίεση μέσω ατμού ήταν η προτιμώμενη μέθοδος για την χειροκίνητη παρασκευή του Espresso.

Ίσως είναι περιττό να αναφερθεί, ωστόσο, ροφήματα καφέ, που δεν περιλαμβάνουν Espresso ήταν δημοφιλή πολύ πριν τον καφέ Espresso.

1439200

Με τον ίδιο τρόπο υπάρχουν σήμερα πολλά συστατικά που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον εμπλουτισμό ή τη διαφοροποίησης της γεύσης του Espresso.
Για παράδειγμα αρκετοί επιλέγουν να προσθέσουν λίγη κανέλα στο μείγμα Espresso.
Η κανέλα είναι στην πραγματικότητα το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό για αυτή την ποικιλία καφέ.
Από την άλλη πλευρά, ορισμένα από τα υπόλοιπα μπαχαρικά και τα βότανα που χρησιμοποιούνται στον καφέ Espresso είναι η μέντα, ο δυόσμο, το εκχύλισμα βανίλιας και ως ζάχαρη συνήθως χρησιμοποιείται η καφέ ζάχαρη.

Είναι αδιαμφισβήτητο ότι η ανακάλυψη του καφέ Espresso επηρέασε καθοριστικά τη δημοτικότητα και την κατανάλωση καφέ σε όλο τον κόσμο!